Thai larb

20131119-183844.jpg

… Eller asiatisk taco om du vil. Dette er food for my palate! Sjukt lett og sjukt godt med enkle, rene smaker. Ingen Santa Maria salsa her med andre ord. Fin og kjapp hverdagsmiddag – denne oppskriften er for to personer.

20131119-184050.jpg

Du trenger:

– kjøttdeig
– 1-2 chili
– 1/2 rødløk
– hjertesalat
– koriander
– fiskesaus
– sweet chili saus
– 1-2 lime
– vårløk

Jeg manglet, men anbefaler også sitrongress og mynte om du har.

Du gjør:

Stek kjøttdeigen sammen med chilien. Jeg brukte 1 chili, men burde hatt to! Det ble ikke særlig sterkt. Stek i to omganger og sett bort i en bolle.

Bland sammen juice fra 1 lime, 1 ss fiskesaus, 1-2 ss chilisaus og litt limezest. Smak deg fram til et resultat du liker. Hell sausen over kjøttdeigen – du må ikke bruke alt. Tasting is key my friend.

Hakk rødløk i tyyyynne slingser, koriander og vårløk og bland med kjøttdeigmix.

Serveres i hjertesalatblader. Får vann i munnen bare av å skrive om det.

Dette prøver du imorra. Hej!

20131119-184133.jpg

Reklamer

4 kommentarer om “Thai larb

  1. Tilbaketråkk: Kjøttdeig a la Thailand med blomkålris | lungoland

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s