Laksewok med kokosmelk

20131127-184426.jpg

Å nam! Her er en hverdagsmiddag med swing! En smart (og billig) rett for å bruke opp grønnsaker du har i skapet og få i seg litt simple laksefileter. Pakket med smaaaaak – try it out!

Bruk de grønnsakene du vil, jeg hadde:
– Kål
– Squash
– Gulrot
– Sopp
– Løk
– Vårløk
– Chili
– Ingefær
– Koriander
– Dill

Og så trenger du:
– Laks
– 1 pk kokosmelk
– Salt og pepper
– 1/2 fiskebuljong
– Soyasaus
– Sobanudler/nudler

Så gjør du:

Stek laksen i biter, krydre med s&p og sett til side. Wok grønnsakene og ta så i ingefær, chili, kokosmelk og en halv fiskebuljong. Kok opp.

Tilsett laksen og varm opp imens du koker sobanudlene. Smak til med en dæsj soyasaus og salt og pepper. Ha i sobanudlene sammen med laksen og topp med friske urter.

Smaaaagfullt!

20131127-184500.jpg

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s