Asian sticky pork ribs

20131201-185558.jpg

Hvor skal jeg begynne. Dette er… meget godt. Har drømt om å lage asiatisk ribbe i lang tid, og på søndag slo jeg til. Det ble suxxess! Deilig teryaki-marinade, friske asiatiske grønnsaker – det smakte skikkelig autentisk (lol) om jeg får si det sjæl! Og som vanlig… enkelt! Og få ingredienser. Jeg har aldri laget ribbe før. Så da skjønner du hvor lett det må være. 🙂

Oppskriften er til to personer. Under følger oppskrift på ribbe+marinade og grønnsakene som jeg woket. Serverte med ris.

Marinert ribbe
20131201-184635.jpg

Du trenger:
– 1 kg tynnribbe
– 1/3 kopp teryaki (eller hoisin) saus
– 2 fedd hvitløk
– 2 ss brunt (kokos)sukker
– 2 ss soyasaus
– 2 ss chinese five spice (kinesisk kryddermix)

20131201-185853.jpg

Bland teryaki, hvitløk, sukker, krydder og soya. Bruk en stor bolle og la ribba få bade i marinade. Legg så på bakepapir i en langpanne, med «svora» ned. Sett ribba midt i ovnen på 160 grader. Hvert 20. minutt åpner du ovnen og pensler med marinade. Stekes i én time.

Asiatiske grønnsaker
20131201-184834.jpg

Du trenger:
– Bok choy
– Snittbønner
– 1 ts revet ingefær
– 2 fedd hvitløk
– 2 ss soyasaus
– Litt olje

Vask og kutt opp grønnsakene. Jeg kokte dem fort opp, og woket dem så i ingefær, hvitløk og soyasaus.

Du trenger ikke bruke bok choy og snittbønner, men gå i så fall for noen grønne ekte asiatiske greens.

Før servering kuttet jeg av «svoren», siden den har ligget nedovervendt og ikke er sprø. Dandert på en seng av ris, toppet med litt av marinaden og sausen som er igjen i langpanna. Gudd å godt! Nå ligger vi sprengmette på sofaen. Tipp topp søndagsmiddag.

Hej!
20131201-185750.jpg

Reklamer

2 kommentarer om “Asian sticky pork ribs

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s