7 skjulte grønnsaker

20140115-232626.jpg

Denne sausen er mitt hemmelige triks for å få ungen til å spise MASSE grønnsaker. Den inneholder 7 forskjellige greens og er forkledd som en vanlig tomatsaus. Og alle barn liker jo tomatsaus?
De fleste grønnsaker kan skjules i denne sausen, men jeg brukte det jeg hadde i kjøleskapet.

Til 4 personer:

  •  1 løk
  •  4 hvitløksfedd
  •  1 gulrot
  •  1/2 søtpotet
  •  En kvart blomkål
  •  En kvart brokkoli

(Alternativt kan du bruke squash, aubergin, paprika, chili, purre, sopp osv)
I tillegg til de hemmelige CIA-grønnsakene hadde jeg:

  • 1 boks passata eller hakka tomat
  •  3 ss tomatpuré
  •  klunk olje
  •  salt og pepper
  •  litt sukker
  •  vann eller buljong
  •  4 stk nakkekoteletter (!)
  •  pasta
  •  basilikum
  •  parmesan

Kjør alle grønnsakene i foodprosesseoren til alt har blitt finmost. Du kan også bruke et grovt rivjern hvis du ikke har teknomaskiner. Ha det i ei varm gryte med en god klunk olje. Dette skal steke en liten stund til alle grønnsakene er myke og det er nesten som en paste.

20140115-232545.jpg20140115-232559.jpg

Tilsett gjerne litt vann eller buljong for å ha nok fuktighet. La det fordampe. Salt og pepper. Tilsett et par ss tomatpuré og la det steke i et par minutter for å fjerne den beske smaken. Bland godt. Tilsett tomat og en god skvett buljong eller vann. Så smaker du til med salt, pepper og sukker. Chili er også topp, men i denne middagen var det små snupper involvert og det ble derfor ikke tatt med..  Jeg halvstekte noen nakkekoteletter i pannen på sterk varme, kuttet de i mindre biter og slang de oppi sausen. Da koker de seg møre og ferdige i sausen. Merker det er fint med et avbrekk fra den evig populære kjøttdeigen… Sausen kan koke så lenge du vil og har tid til, men er helt klar til å spises slik.

20140115-232617.jpg

Jeg serverte dette med pasta, men du kan likegodt bruke couscous, ris eller bare noe godt brød.
Pynt med basilikum og parmesan hvis du kjører pastastilen 😃.
Bång appetit!

Å inni heistakollen som de speis!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s