Lavkarbo knekkebrød

knekkebrød

Oppskrift på knekkebrød finnes det tusen varianter av. Denne oppskriften har ingen form for mel i, som selvfølgelig er det alle beste sånn sunnhedsmessig. I tillegg er de gode og crispy, og smaker ikke frø/egg, i motsetning til andre oppskrifter jeg har testa ud.

PS! Knekkebrød-ferdigposen fra Toro sammen med litt ekstra frørester er både god og sunn (dog ikke like sunne som disse) om du har litt lite ork/tid/viljestyrke/penger/gidd idag.

Du trenger:
– 100 g solsikkekjerner
– 100 g valnøtter
– 50 g linfrø
– 50 g kruskakli
– 50 g sesamfrø
– 2 ss fiberhusk
– 1 ss honning
– 1/2 ts salt
– 5 dl vann

Kjør det tørre i en foodprocessor (du må strengt tatt ikke dette, men frøene smaker mye bedre knust, syns jeg). Rør alt sammen, og la røren svelle i ti minutter, så fiberhusken får done its job. Smør utover to stekeplater med bakepapir med en slikkepott. Skjær opp med pizzahjul (sier jeg til megselv, som glemte det).

Stek på varmluft 160 grader i ca en time. Bytt plass på platene et par ganger underveis, så de stekes jevnt. Følg med så de ikke blir brent.

Og ps ps ps! Ca 1-2 karbohydrater i hver skive. Bare sier det….

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s