Søtpotetsuppe

søtpotetsuppe

Se på denne kremete herligheten! Oh lord, hvilken konsistens. Jeg elsker suppe! Er du glad i søtpotet, må du prøve ut denna herra oppskriften. Jeg lagde den klar på kvelden, og imorgen skal jeg servere den med sprøstekt bacon – det kommer til å bli king kong kembogodt!

ca 3 P O R S J O N E R 

Du trenger: 

  • 1 stor søtpotet, skrelt og kuttet i store chunks
  • 1 medium løk, skrelt og delt i fire
  • 3 hvitløksfedd
  • en skvett olivenolje
  • en miniskvett lønnesirup
  • 5 dl kyllingbuljong
  • 4 store ss gresk yoghurt
  • salt og pepper

Du gjør: 

  1. Kutt opp søtpotet og løk. Ha i en ildfast form sammen med hvitløk. Skvett over olivenolje og lønnesirup, og miks så alt blir godt innsmurt.
  2. Krydre med salt og pepper, og ha i ovnen på 160 grader i ca 30 minutter.
  3. Gjør klar 0,5 l hønse/grønnsaksbuljong.
  4. Ha grønnsakene og buljong sammen i ei gryte. La småputre i 3-4 minutter.
  5. Ta til siden, kjøl lett ned og kjør med stavmikser til den blir smud de la smudi.
  6. Rør inn 4 store spiseskjeer med gresk yoghurt. Her kan du smake deg frem – kanskje du vil ha mer eller mindre yoghurt.
  7. Smak. Krydre. Om suppa ikke er varm nok, gir du den et minilett oppkok.
  8. Kutt bacon i minibiter og stek til de er skikkelig megastekt og sprø.
  9. Server med bacon, en klatt crème fraiche og ditt fineste smil.

Hej!

Reklamer

2 kommentarer om “Søtpotetsuppe

  1. Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

  2. Tilbaketråkk: Lavkarbo/paleo foccaciabrød | lungoland

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s