Linsesuppe i trykkoker

linsesuppe
Jeg ønsket meg, og fikk, trykkoker til jul. Meeeeeen frem til idag har jeg ikke turt å bruke den i frykt for å sprenge kjøkkenet i filler… Det er skikkelig trøkk i de der asså! Men når middagen i dag skulle på bordet, og jeg ikke hadde en pøkk i skapet bortsett fra linser, ble jeg enig med meg selv og angrep gryta med stor suksezz. Ærlig talt – dette er første ganga grønne linser har smakt godt på mitt kjøkken, og godt er det, for linser er jo superfood. Victory! Om du ikke har trykkoker, kan du lage akkurat samme suppe, men må nok regne med å la linsene putre i opptil én time (i trykkoker tar det 25-30 min).

Du trenger:

  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 stor løk, finhakket
  • 1 pk bacon
  • 200 gram grønne linser
  • 3 store gulrøtter, i biter
  • 1 fennikel, i biter
  • 3 stenger selleri, i biter
  • Buljong
  • ca 1,5 liter vann
  • Salt, pepper
  • Parmesan

Du gjør: 

  1. Surr hvitløk og løk i trykkoker eller gryte, slik at det blir gyllent.
  2. Ha i bacon, hakket i små biter. Surr surr.
  3. Tilsett gultrot, fennikel og selleri. Surr surr.
  4. Skyll linsene i en sil. Ha i gryta med grønnsakene.
  5. Ha over ca 1,5 liter vann og tilsett buljongen du ønsker.
  6. Bruker du trykkoker er det bare å kjøra på (håper for guds skyld du har lest bruksanvisningen) i ca 30 minutter. Putrer det i vanlig gryte bør det stå i nesten en time. Harde linser iz no good.
  7. Krydre når suppa er klar.  Topp med masse deilig parmesan og frisk persille om du har!

linsesuppe2
Superfood – supersunt – superdejlig! Har du andre gode oppskrifter for trykkoker, vil jeg veldig gjerne høre dem! 🙂

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s