Indisk curry med kyllinglår

indisk curry

Oooooh mama! Nok en indisk godbit! Har du smakt den populære kormaen? Denne curryen melder seg som en liten konkurrent, spør du meg. Oppskriften er imidlertid enklere enn kormaen, og lager seg nesten sjæl! Ikke tok jeg meg tid til marinade heller, men det var smakfullt lell.

Du trenger: 

  • 4 kyllinglår
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 bit ingefær
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts garam masala
  • 2 ts paprika
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 ss sambal oelek
  • 1,5 boks hakkede tomater
  • en neve ferske cherrytomater delt i to
  • 1 paprika i biter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 ss honning
  • fersk koriander
  • salt og pepper


Du gjør: 

  1. Før du setter igang med sausen, legger du lårene i en stor, ildfast form og rubber de med litt salt og pepper. Ha høyt i ovnen på 225 grader.
  2. Så starter vi på sausen: kutt hvitløk og løk i biter. Finhakk ingefær. Fres i litt olje til løken blir blank.
  3. Tilsett tomatpuré og fres i et minutt.
  4. Ha i krydder, fres et lite minutt til.
  5. Hell over 1,5 boks hakka tomater. Fyll en av boksene med vann og ha det oppi. Tilsett cherrytomater og paprika. La det putre i 10 min.
  6. Tilsett en boks kokosmelk, 1 ss sambal oelek og 1 ss honning. Smak til med litt krydder om du føler noe mangler.
  7. Ta kyllingen ut av ovnen, og hell sausen over kyllingen og fyll opp den ildfaste formen.
  8. Fres formen tilbake i ovnen. Det må stå til kyllingen er ferdig – ca 10 minutter til, dobbelsjekk på det største kyllinglåret.
  9. Imens curryen står i ovnen, koker du ris som anvist.
  10. Topp med fersk koriander før servering.

Jesaia så godt! Glede!

indisk curry

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s