Spiselige julegaver: hjemmelaget musli/granola


Hjemmelaget musli / granola
Spiselige julegaver er koselig å både få og gi! Syns jeg, da. Denne müslien/granolaen/frokostblandingen kan du legge under juletreet med hevet hode – den er faktisk saaaaabla god! (Jeg har skrytt av den før, her kommer en revidert utgave.)

HJemmelaget musli / granola

Vanskelighetsgrad: easy!
Tid: ca 45 min

Du trenger: 

  • 400 g store havregryn (økologiske, eller glutenfrie om du vil)
  •  150 g hakka valnøtter
  • 150 g solsikkekjerner
  • 60 g linfrø
  • 4 ss kokosolje med kokossmak
  • 1 dl Walden farms sukkerfri sirup (eller agave/yacon-sirup eller honning)
  • 4 klyper havsalt
  • 2 ss kanel
  • 8 ss vann
  • 5 dråper stevia – f.eks med vaniljesmak

Etter steking:

  • kokosflak
  • tørka tranebær – eller gojibær, rosiner, aprikos, etc.

Du gjør: 

1. Smelt kokosolje, sirup, sukrin og vann i en gryte.
2. Finhakk nøttene og bland alt det tørre sammen (ikke kokosflakene eller tranebærene – de blir brent i ovnen).
3. Hell over sirupsblandingen og mix som om det stod om livet. (Altså rør godt.)
4. Ha på et bakepapirkledt brett, og stek midt i ovnen på 130 grader i ca 25-30 minutter. Rør i blandingen hvert 5-8 minutt så det ikke brenner seg.

Så er det bare å fylle oppi gamle syltetøyglass, Norgesglass, tomme tacosausglass – you get the picture. Holdbarhetstiden er lang, så det er ingenting i veien med å lage klart blandingen i disse dager. Pynt med ei lida rød sløyfe. GOD JUL!

Reklamer

Perfekt granola / musli / frokostblanding

20140527-215856-79136168.jpg

Endelig. Endelig har jeg mekket en sunn kornblanding som smaker enda bedre (!) enn de diggeste i butikken. Basert på slumpeoppskrift – og derfor er målene litt usikre, men bruk det du har i ca samme mengder og det bør gå sabla greit.

Du trenger:

– 300 g store havregryn (økologiske, eller glutenfrie om du vil)
– 80 g hakka valnøtter
– 80 g solsikkekjerner
– 30 g linfrø
– 2 ss kokosolje med kokossmak
– 1/2 dl Walden farms sukkerfri sirup (eller agave/yacon-sirup)
– 3 ss sukrin gold
– 2 klyper havsalt
– 1 ss kanel
– 4 ss vann

Etter steking:
– kokosflak
– gojibær

Du gjør:

1. Smelt kokosolje, sirup, sukrin og vann i en gryte.
2. Finhakk nøttene og bland alt det tørre sammen.
3. Hell over sirupsblandingen og mix som om det stod om livet. (Aka rør godt)
4. Ha på et bakepapirkledt brett, og stek midt i ovnen på 130 grader i ca 25-30 minutter. Rør i blandingen hvert 5-8 minutt så det ikke brenner seg.

Serveringsforslag:

Yoghurt naturell, granola, en dæsj sukkerfritt syltetøy, fire skiver banan og litt mango.

Så. Latterlig. Godt. 🙂

Osteaccessories

20140101-120216.jpg

På nyttårsaften hadde vi absolutt null gjester, og derfor absolutt null planer. Deilig mao. Det eneste vi spiste var noen deilige oster med digge tilbehør. Jeg lagde en nøttemix perfekt for salte og blå oster (etter min mening da…) Gikk kjempefort, og dette er også noe som kan smekkes i et glass og gis bort som en liten gave. Vil ikke si vertinnegave, men … veldig bra som vertinnegave da… En oppskrift på fikenmarmeladen til Maja kommer også snart! Megagod!

Dette ble gjort på slump, og med øyemål:

  • Hasselnøtt og mandel grovhakkes.
  • Tørristes i panne.
  • Hell Honning over nøttene.
  • En klunk god balsamico.
  • En dæsj god gløgg.
  • Reduser i noen få minutter hvis eddiken er veldig tynn.
  • La bli kald.
  • Ha på blåmugg eller annen salt ozt.
  • NAM!

20140101-120156.jpgGoddie appetæ!

Nøttemüsli

20131205-114239.jpg

Det lukter som man har bakt tidenes kake i huset etter denne har stått i ovnen.  Men egentlig er det bare hjemmelaga frokostblanding. Omg.
Masse store nøttebiter og sprøhet. Veldig veldig god. Og sunnere og bedre enn noen kjøpt frokostblanding. Superenkelt.
Dette er også et fint alternativ til julegave! Et stort fint norgesglass med hjemmelaget nøttemüsli med ei feit sløyfe? Det hadde iallefall jeg blitt glad for. Generelt blir jeg ganske glad for spiselige gaver…

Jeg slumpa jo, men har lagd ca. mål til oppskriften her. Bruk samme kopp til alle ingrediensene så får du et fint blandingsforhold.  Jeg lagde 1 langpanne.

Det du trenger til denne müslien er:

  • 1 kopp hasselnøtter
  • 1 kopp mandler
  • 1 kopp store havregryn
  • 1/2 kopp gresskarkjerner
  • 1/4 kopp sesamfrø
  • 1/4 kopp linfrø
  • 1/2 kopp kokosflak
  • 1/4 kopp revet kokos
  • 1 ss sirup/honning
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ts havsalt

20131205-114258.jpg

Ha hasselnøtter og mandler i food prosessor og kjør i 5 sekunder. Vi vil ha noen store biter og noen små. Hvis du ikke er gal etter kjøkkenmaskiner funker fremdeles kniv like fint som det alltid har gjort. Flintstein kan også være et alternativ hvis du ikke har kniv. (haaa)

20131205-114307.jpg

Sett ovnen på 175 grader.
Spre alle de tørre ingrediensene i langpannen slik at alt er jevnt fordelt.

20131205-114134.jpg

Drypp honningen eller sirupen over hele langpannen slik at det er like mye over hele. Her kan du selvfølgelig ha så lite eller så mye du vil. Eller ingenting.  Så drypper du over oljen.  Bland alt sammen  slik at alt er dekket av alt. God setning.

Sett i ovnen og stek  til du ser at hasselnøttene begynner å bli brune i midten, eller så lenge du vil. Jeg hadde min inne i ca 15 min. Husk å rør litt et par ganger i løpet av steketiden så ikke det på toppen blir svidd!

20131205-114141.jpg

La det kjøle seg ned og ha i lufttett boks/glass/kasse?/ol.

Det var gooodt! Her featuring Bringebær Biola!

Bong abetid!